Об этом и не только поговорят участники проекта «Мудрый город» и их родители на презентации направления «Еда будущего». Она пройдет 26 сентября на Василеостровском рынке.
В презентации примет участие директор Академии цифровых технологий Дмитрий Ковалёв и куратор проекта Артем Балаев — основатель компании «Агора. Гастроурбанистика», идеолог и продюсер крупнейшего гастрономического летнего фестиваля России и Восточной̆ Европы «О, да! Еда!».
Субботняя встреча позволит участникам направления познакомиться друг с другом, а также стать ближе к гастрономической индустрии. Например, мастера сыроварни Nova Artisana и проекта La Latteria расскажут о том, какой может быть современная ферма, а также продемонстрируют процесс приготовления сыра, который можно будет попробовать.
Где: Василеостровский рынок, 2 этаж, зона рынкаКогда: 26 сентября в 16:00Вход свободный